Consequences sanitaires de la presence de l'acrylamide dans les denrees alimentaires

Consequences sanitaires de la presence de l'acrylamide dans les denrees alimentaires rapport d'une consultation conjointe FAO/OMS reunie au Siege de l'OMS, Geneve, Suisse, du 25 au 27 juin 2002. [electronic resource] : - Geneve : Programme salubrite des aliments, Organisation mondiale de la Sante, 2002. - 39 p. - Consultations sur la salubrite des aliments . - Food safety consultations. .


Electronic reproduction.
Palo Alto, Calif. :
ebrary,
2009.
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Acrylamide--Congresses.
Food contamination--Congresses.
Food handling--Congresses.


Electronic books.

RA1242.A33 / F36 2002eb