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ED  - Project Muse.
TI  - La tecnología en la industria alimentaria mexicana : : diagnóstico y procesos de incorporación / 
T2  - JSTOR Open Access monographs
SN  - 9786076283424
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CY  - Mexico
PB  - El Colegio de Mexico
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KW  - local
N1  - Open Access
UR  - https://muse.jhu.edu/book/74739/
ER  -